Test y comparativa batidoras de vaso

• Lo más importante en breve
• Las batidoras amasadoras pican los alimentos rápida y fácilmente.
• Una batidora de pie consta de una estación base, un recipiente y una estrella de cuchillas.
• Al comprar una batidora amasadora, presta especial atención a las prestaciones del aparato. Debe ser de al menos 650 vatios.
• Funciones como la de triturado de hielo o la de batido facilitan mucho el proceso.

El útil ayudante de cocina

Nuestra dieta es especialmente importante en estos tiempos. Debe ser equilibrada y sana, y como la vida es cada vez más rápida, el proceso de preparación también debe ser rápido y fácil. Por eso es difícil imaginar las cocinas modernas sin una batidora de pie. Permite una alimentación sana y hace que la preparación de batidos, sopas y otros deliciosos platos o bebidas sea fácil y sin complicaciones.

¿Para quién es adecuada una batidora de pie?

Gracias a su versatilidad, las amasadoras pueden utilizarse tanto en el ámbito privado como en el gastronómico. Las batidoras amasadoras son especialmente buenas para las personas que quieren comer sano, ya que preparan rápidamente platos y bebidas sanos y sabrosos. Los deportistas también pueden beneficiarse de las batidoras, ya que facilitan la preparación de tus propios batidos de proteínas. La batidora es especialmente práctica para las madres, porque con ella pueden preparar comida sana para sus bebés de forma rápida y sencilla. Así te aseguras de que tu hijo coma una dieta sana, sin aditivos alimentarios. Una batidora de pie también es ideal para los veganos, ya que facilita la preparación de leches alternativas como la de almendras, anacardos o avena.

La forma versátil de triturar

Una batidora está indicada para mezclar y picar ingredientes como fruta, verdura, hierbas y carne. Gracias a sus versátiles programas, es capaz de producir una gran variedad de alimentos. Con él se pueden preparar fácilmente sopas, batidos, cócteles y papillas. Muchas de las batidoras más modernas son capaces incluso de triturar ingredientes especialmente duros, como cubitos de hielo, granos de café y frutos secos, ya que están equipadas con cuchillas especialmente resistentes. Con este aparato se pueden procesar incluso frutas, incluidas la piel y las semillas. Como la cáscara contiene la mayor cantidad de vitaminas y minerales, los platos con ella como ingrediente son especialmente saludables.

El proceso de trabajo en la cocina es especialmente fácil con una batidora amasadora, ya que todo lo que tienes que hacer es introducir los ingredientes, cerrar el recipiente y conectar el aparato a la electricidad. Luego puedes convertir todos los ingredientes en batidos, smoothies, sopas o similares con sólo pulsar un botón. Si lo deseas, los ingredientes también pueden mezclarse sin más y mantener su forma. Por ejemplo, puedes preparar una deliciosa macedonia en la que las frutas no estén troceadas, sino sólo bien mezcladas.

Amplia gama de aplicaciones

Las batidoras pueden transformar una gran variedad de alimentos en sopas, cremas, batidos, helados, cócteles, batidos u otros platos deliciosos. Los siguientes alimentos pueden procesarse:

• Fruta
• Verduras
• Nueces
• Helados
• Hierbas
• Leche, nata, cuajada
• Mantequilla
• Zumos

Varios ayudantes de cocina en un solo aparato

Un invento útil

La batidora es un invento del siglo XX. en 1922, el desarrollador de herramientas Stephen Poplawski inventó el dispositivo y lo patentó. En aquella época, se destinaba principalmente a su uso en restaurantes y se utilizaba sobre todo para preparar bebidas gaseosas. en 1935, el inventor Fred Osius empezó a desarrollar el prototipo de la batidora de pie.

El poder de la batidora: cómo funciona y cómo está construida

El diseño de una batidora de pie es siempre esencialmente el mismo: Consta de una estación base, una jarra batidora y cuchillas. Sin embargo, según el fabricante, el precio y el uso previsto, los componentes individuales pueden diferir entre sí en los detalles.

La estación base

Todas las batidoras amasadoras tienen una base sólida que aloja el motor eléctrico del aparato, que tiene distintos niveles de funcionamiento. Tiene de 300 a 1.500 vatios o más, según el fabricante, y puede accionarse mediante el elemento de control, que también forma parte del soporte. La mayoría de las batidoras amasadoras también tienen una pantalla, que también se encuentra allí. Te permite seleccionar la velocidad de las cuchillas y el programa de mezcla. La conexión del cable de alimentación también se encuentra en el soporte.

El vaso mezclador

La jarra de la batidora, en la que se introducen los ingredientes, está situada en el soporte. Puede ser de cristal o de plástico. Debido a la forma cónica del recipiente y a las muescas de las paredes exteriores, los alimentos que se van a procesar siguen fluyendo hacia el centro y, por tanto, no se atascan en el borde exterior. Como el recipiente también es transparente, puedes vigilar el proceso en todo momento. Algunas batidoras también ofrecen otros utensilios. En lugar de cuchillos, también se puede colocar en el recipiente una cuchara mezcladora, un batidor o un gancho amasador para mezclar o amasar fácilmente varios ingredientes. Encima de la jarra de la batidora está la tapa, que evita que los ingredientes salpiquen y además los mantiene frescos.

Los cuchillos

En la parte inferior del soporte hay una estrella de cuchillos con entre tres y seis cuchillos de acero inoxidable. Según el modelo, puede retirarse para facilitar la limpieza. Un acoplamiento con el motor hace girar las cuchillas para que mezclen, piquen y corten los ingredientes del recipiente. Según la velocidad seleccionada y el modelo, pueden girar hasta 30.000 veces por minuto. Algunas batidoras vienen con distintos juegos de cuchillas adaptados a los ingredientes que se van a procesar. Contienen cuchillas con diferentes formas que pueden intercambiarse según las necesidades.

En qué fijarse al comprar una batidora de mano

Como ahora hay numerosas batidoras de pie en el mercado, la decisión de compra no es fácil. Si quieres sacarle partido a tu aparato durante mucho tiempo y sacarle el máximo provecho para tu dieta, debes prestar atención a las siguientes cosas:

El rendimiento

Dependiendo de para qué quieras utilizar tu batidora de pie, el rendimiento del aparato también debe ser el adecuado. La potencia y las revoluciones por minuto son responsables de los ingredientes que puede picar el aparato. Para alimentos blandos con poca resistencia, basta con un motor de 500 vatios. Pero si quieres triturar frutos secos o similares, el aparato debe tener al menos 650 vatios. Para triturar cubitos de hielo, la batidora de pie debe alcanzar los 1.000 vatios o más. Aunque también puedes conseguir que el hielo sea pequeño con un aparato más débil, el proceso suele llevar mucho tiempo y los cubitos no se hacen mucho más pequeños.

La fuerza del motor también afecta al proceso de trabajo. En una batidora con un motor débil, los alimentos a procesar deben añadirse gradualmente. Con la mayoría de estos dispositivos, sólo se pueden procesar pequeñas cantidades. Las batidoras amasadoras con motores a partir de 650 vatios pueden llenarse directa y completamente y procesar los ingredientes inmediatamente. Un aparato con un motor potente también se calienta menos y se cierra más lentamente, lo que tiene un efecto positivo sobre los alimentos que contiene y sobre la vida útil de la batidora.

La velocidad de las revoluciones de la cuchilla también es importante, ya que determina el tiempo de procesamiento. Las unidades de 10.000 a 20.000 revoluciones por minuto trabajan con rapidez y eficacia. Para cantidades mayores o ingredientes más gruesos, el aparato debe tener una velocidad de rotación de al menos 20.000 para que se procesen adecuada y rápidamente. Básicamente: Cuanto mayor sea el número de revoluciones, más fina y rápidamente triturará los ingredientes la batidora.

El número de ajustes de velocidad de la batidora varía según el fabricante y el modelo. Si la batidora es sólo para hacer bebidas o batidos, suele bastar con dos o cuatro niveles. Las batidoras que también están pensadas para alimentos más duros y se utilizan para preparar distintos platos suelen tener de ocho a diez fases de procesado distintas.

El material

También es importante que el comprador sepa de qué material está hecho el recipiente de la batidora de pie. Si el contenedor es de plástico, es ligero y, por tanto, fácil de transportar. Además, las batidoras con recipientes de plástico son más baratas que las de cristal o acero inoxidable. Si eliges una batidora con jarra de plástico, es esencial que no contenga bisfenol A (BPA) y que tenga la etiqueta correspondiente. Además, la batidora puede preparar bebidas y alimentos calientes y también es apta para el lavavajillas  .

¿Qué es el BPA?

El BPA es un compuesto químico que desempeña un papel importante en la producción de muchos plásticos. Sin embargo, en el organismo tiene un efecto similar al de las hormonas, por lo que se sospecha que tiene diversos efectos negativos sobre la salud. Los resultados del estudio demostraron, entre otras cosas, que el BPA daña la fertilidad masculina y favorece el crecimiento de ciertos tumores.

Los recipientes de vidrio o acero inoxidable pesan y cuestan más que los modelos de plástico, pero son más fáciles de limpiar y aptos para el lavavajillas.

La capacidad

Dependiendo de cuántas porciones quieras procesar con la batidora de pie, deberás elegir el recipiente de un tamaño adecuado. Para batidos para una o dos personas, basta con un recipiente de 0,5 litros de capacidad. Pero si quieres hacer platos como sopas, debe tener una capacidad de 1,5 litros. Aquí depende de para cuántas personas vaya a procesar alimentos la batidora, así como del tipo de alimentos.

La manipulación

Para sacar el máximo partido a tu batidora amasadora, su funcionamiento debe ser sencillo y eficaz. Es práctico que la tapa del recipiente tenga una abertura para rellenarlo. También son populares los distintos ajustes que te permiten seleccionar el grado de trituración. La pantalla también debe ser fácil de manejar. Para un cuidado fácil, un recipiente apto para lavavajillas es una buena elección, ya que puedes limpiarlo rápida y minuciosamente.

La seguridad

La seguridad de la amasadora también es un factor importante. Las patas de goma situadas debajo de la unidad garantizan que se mantenga en su sitio durante el funcionamiento. Si tienes hijos, puede merecer la pena adquirir una batidora con bloqueo de seguridad para niños. Esto evita que se encienda involuntariamente. Muchas batidoras también tienen una función de desconexión automática para que el aparato no funcione durante demasiado tiempo. Esto evita el sobrecalentamiento.

El volumen

Básicamente: Todas las batidoras amasadoras hacen ruido, produciendo niveles sonoros del orden de 82 a 90 decibelios. Por tanto, son más ruidosos que un secador de pelo o una aspiradora . Las batidoras de alto rendimiento, en particular, están equipadas con potentes motores que generan el correspondiente nivel de ruido. Si quieres comprar una batidora de pie especialmente silenciosa, te ayudará echar un vistazo a la descripción del producto. Normalmente no encontrarás una clasificación de decibelios, pero muchos fabricantes etiquetan las batidoras poco ruidosas con complementos de nombre como «silenciosas». Si falta tal aviso, es evidente que la batidora no es lo suficientemente silenciosa como para anunciarse.

¿Cuánto cuesta una batidora de mano?

Como las batidoras de pie están disponibles en una gran variedad de tamaños y con una amplia variedad de funciones, el precio depende de la preferencia del comprador. Puedes comprar batidoras de pie baratas por sólo 30 euros. Sin embargo, estos dispositivos también son significativamente más pequeños y menos potentes que las variantes más caras. Suelen tener una capacidad máxima de un litro y no suelen durar mucho. Las batidoras amasadoras de entre 200 y 500 euros ya ofrecen más potencia y mayor capacidad. Las batidoras de pie más caras suelen tener recipientes especialmente grandes, una vida útil más larga y más variedad en la selección de programas.

Funciones adicionales útiles de una batidora

Hay varias funciones prácticas que hacen que una batidora amasadora sea especialmente versátil. No todas las batidoras amasadoras tienen estas funciones y no todos los consumidores necesitan necesariamente todas las prestaciones. Sin embargo, dependiendo de para qué quieras utilizar tu batidora, estos ajustes adicionales pueden facilitarte mucho el trabajo.

Las diferentes variantes de la batidora de pie

No todas las batidoras son iguales. Dependiendo de los ingredientes que quieras procesar, puedes elegir entre distintos tipos de batidoras. Se diferencian principalmente en su rendimiento, capacidad, tamaño y precio.

La batidora clásica

Esta versión clásica de la batidora está disponible en diferentes tamaños. El recipiente suele tener una capacidad de uno o dos litros y es de vidrio o plástico. El motor tiene más de 1.000 vatios, por lo que el aparato también es capaz de procesar una gran variedad de alimentos. Puede utilizarse una o dos veces al día, pero no dura tanto si se utiliza varias veces al día. Entre las batidoras de pie, pertenece a la gama de precio medio.

El Preparador de Batidos

El nombre de esta variante de batidora es algo engañoso, ya que todas las batidoras pueden preparar batidos. Sin embargo, hay licuadoras que no sólo están especializadas en batidos, sino que también procesan bien las cáscaras de fruta y las hierbas. Una batidora especial para batidos es más compacta que una batidora estándar y más sencilla en su funcionamiento, ya que ofrece menos niveles de potencia. El recipiente suele ser de plástico y sólo contiene un litro. Por tanto, es adecuado para pequeñas cantidades de batidos, pero no para cantidades mayores. Por otra parte, es más barata y ocupa menos espacio que todas las demás variantes. Esta batidora no ofrece funciones como la de triturar hielo, ya que no tiene potencia suficiente para procesar alimentos más duros.

La batidora de alto rendimiento

Las batidoras de alto rendimiento se caracterizan por su gran calidad. Tienen una potencia de más de 1.000 vatios, gestionan más de 2.300 revoluciones por minuto y son adecuadas tanto para uso cotidiano como profesional. Cuestan más que las demás batidoras, pero también son más duraderas y versátiles. Una batidora de alto rendimiento tiene más opciones de procesado, como la función de triturar hielo y la de hacer batidos. El aparato también procesa sin dificultad frutos secos o ingredientes fibrosos. Esta batidora está especialmente diseñada para varias aplicaciones al día, así como para la gastronomía profesional.

¿Qué fabricantes ofrecen batidoras de pie?

Hay muchas empresas que ofrecen batidoras de pie. Los fabricantes más conocidos son WMF, Philips, Krups, Bosch, Küchenaid, Braun y Russel Hobbs. Ofrecen tanto batidoras de pie sencillas como batidoras de alto rendimiento.

¿Cómo puedo limpiar mi batidora de mano?

La mayoría de las amasadoras son muy fáciles de limpiar. Convenientemente, sólo hay que limpiar el recipiente y las cuchillas; el soporte recibe unas pocas salpicaduras como mucho y, por tanto, puede limpiarse simplemente con un paño húmedo. Si tienes un modelo con jarra para batidora apta para lavavajillas, tu lavavajillas se encargará de la limpieza. Algunas variantes también ofrecen un programa de autolimpieza para que el aparato se limpie solo pulsando un botón. Pero incluso sin estas ventajas, puedes limpiar fácilmente el recipiente. Aclara el recipiente con agua templada inmediatamente después de usarlo y limpia la carcasa de la batidora con un paño húmedo. Sin embargo, no debe entrar agua en el compartimento del motor, ya que de lo contrario podría dañarse.