Test y comparativa sandwicheras

• Lo más importante en breve
• Una sandwichera presiona dos rebanadas de pan, las tuesta y las sella por los lados para que no se salga el relleno.
• Las placas calefactoras sustituibles convierten el aparato en una gofrera o una panini grill.
• Algunos modelos vienen con extras como un nivel de tostado ajustable, una persiana regulable en altura o una función de desconexión automática.
• Las placas calefactoras son fáciles de limpiar, a menudo sólo con un paño húmedo, pero también se pueden remojar y, a veces, meter en el lavavajillas.

¿Cómo funciona una sandwichera?

Un bocadillo es el tentempié perfecto para entre horas. Si tiene que ir rápido, el pan blando puede cubrirse como se desee y satisfacer todos los deseos individuales. Si aún quieres que esté caliente y crujiente, entra en juego la sandwichera, que convierte un bocadillo en un popular tentempié para fiestas en sólo unos minutos.

El aparato eléctrico presiona dos rebanadas de pan tostado superpuestas y las sella por los bordes. De este modo, el revestimiento queda atrapado entre los cristales. Las placas calientes se calientan, tostando el pan en minutos y calentando también el contenido. Los bocadillos suelen separarse en diagonal y así se les da forma triangular. Como el pan está sellado por todas partes, los ingredientes no se caerán, siempre que no te hayas pasado con la cantidad de ingredientes. La sandwichera suele cerrarse con un mecanismo de clic y avisa al usuario mediante un indicador luminoso cuando la comida está lista.

Aunque en realidad los aparatos están diseñados para tostar sándwiches convencionales, también puedes probar con pan blanco u otros tipos de pan blando. Sin embargo, asegúrate de que los discos encajan en el molde. Si quieres asegurarte de que el borde quede bien sellado, recurre a rebanadas de pan tostado más grandes (sándwich americano). Muchas tostadoras de bocadillos no pueden sellar las rebanadas pequeñas sin dejar huecos. Sin embargo, obtienes una alternativa práctica al clásico bocadillo club. Como la cobertura no puede salirse, el bocadillo tostado es perfecto para comer con los dedos.

Variantes especiales de las sandwicheras

Si al ver cómo funciona una sandwichera te recuerda a una gofrera, no te equivocas. Como el principio es el mismo con las placas calefactadas, tiene sentido combinar estas funciones. De hecho, hay algunas formas especiales que pueden hacer algo más que preparar bocadillos. Una variante común que puede conseguirse a precios asequibles es un dispositivo 3 en 1. Las placas calefactoras para bocadillos pueden retirarse y sustituirse por otras placas. Entre otras cosas, esto tiene la ventaja de que son fáciles de limpiar. La versión más común es la que tiene una placa calefactora para gofres y una pequeña placa grill. Con la transformación de sandwichera a gofrera, la delicia salada se convierte en dulce.

El plato grill como tercera opción es bueno para pescado y carne, queso a la plancha o paninis. Algunos fabricantes ofrecen toda una gama de extensiones para sus modelos que les añaden una asombrosa cantidad de funcionalidades. Las placas calefactoras con formas diferentes pueden reordenarse aquí. Así, además de bocadillos y gofres, cada uno con un dibujo diferente, también puedes hacer donuts, tortitas, empanadas y mucho más. Para las familias o los preparativos de fiestas, la sandwichera cuádruple es una solución práctica. Como sugiere el término, las placas calefactoras extragrandes ofrecen espacio para cuatro bocadillos al mismo tiempo.

¿Lo has probado? Bocadillos dulces

Quienes no dispongan de placas calefactoras intercambiables y no puedan convertir su sandwichera en una gofrera o en una máquina de hacer rosquillas, siguen teniendo una forma de crear bocadillos dulces con el aparato. En lugar de queso o jamón, utiliza ingredientes como crema de turrón de frutos secos, mantequilla de cacahuete o canela y azúcar para el relleno, y tendrás un desayuno dulce o un pequeño tentempié con el café.

¿Qué funciones debe tener la sandwichera?

Puedes ajustar el grado de dorado con los niveles de intensidad del tostador. Ya sea extra crujiente o ligeramente templado, ambos son posibles sin ningún problema. Una tapa regulable en altura también facilita las cosas. Esto convierte al aparato en un híbrido de tostadora de sándwiches y parrilla de contacto. De este modo, puedes cubrir abundantemente las rebanadas de pan sin preocuparte de que la tapa deje de cerrar bien. Por cierto, una sandwichera de este tipo también se puede utilizar para calentar hamburguesas. Los modelos más grandes que ofrecen una función de grill suelen tener un protector antiderrame que atrapa la grasa que se escapa. Algunos tienen una función de desconexión automática para que los moldes para bocadillos no se calienten más o incluso se sobrecalienten después de que el bocadillo esté listo.

Como una sandwichera se calienta mucho durante el funcionamiento, el mango debe estar aislado térmicamente. Sólo así podrás abrir el aparato en cualquier momento sin riesgo de quemaduras cuando termine la preparación de la comida. Sin embargo, casi todos los modelos, desde los productos baratos hasta las tostadoras de gama alta, tienen esta función de seguridad. Por último, hay que tener en cuenta las dimensiones y el peso. Algunos electrodomésticos son muy potentes y requieren mucho espacio en la estantería de la cocina o para guardarlos en el armario. Las sandwicheras normales pesan entre 1,0 y 2,5 kilogramos, las más grandes y multifuncionales hasta unos 4,0 kilogramos. Según el modelo, existe la opción de almacenamiento vertical, que ahorra algo más de espacio.

Una delicia de merienda en tres minutos

La potencia de la mayoría de las sandwicheras es de 800 a 1.200 vatios, lo que es absolutamente suficiente para obtener resultados óptimos. Algunos utilizan menos potencia, pero esto se traduce en un tiempo de cocción más largo.

Normalmente puedes tostar un bocadillo en tres o cinco minutos. Convenientemente, la tostadora no necesita precalentarse, sino que puede utilizarse directamente en cuanto se conecta a la fuente de alimentación. Si el aparato no apaga los radiadores automáticamente en cuanto el bocadillo está listo, debes prestar atención al momento en que se enciende la luz indicadora. A menudo, un delicioso aroma y un suave chisporroteo anuncian la proximidad del manjar.

Los precios de este tipo de sandwichera cubren una amplia gama. Por tan sólo 10 euros, puedes conseguir un dispositivo económico. Sin embargo, si quieres disfrutar de los bocadillos con regularidad, merece la pena gastarse un poco más de dinero. Por entre 30 y 50 euros, ya puedes encontrar dispositivos 3 en 1 o modelos de fabricantes conocidos. Los precios van mucho más allá de los 100 euros. Pero también puedes conseguir aparatos multifuncionales que recuerdan más a las miniparrillas, entre otras cosas con programas preinstalados y placas calefactoras intercambiables.

¿De dónde viene el nombre «bocadillo»?

El bocadillo en su forma actual se remonta probablemente al conde británico John Montagu. Gobernó el condado de Sandwich, en la costa suroeste de Inglaterra, que dio a la merienda su nombre actual. Montagu se hacía servir la comida, preferiblemente carne de vaca, entre dos rebanadas de pan tostado. Así podía comer y trabajar al mismo tiempo sin tener que usar cubiertos ni mancharse los dedos de grasa.

Alternativas a la sandwichera

Si quieres que tu pan tostado esté tostado y crujiente, tienes algunas alternativas. Sin embargo, la sandwichera tiene una ventaja sobre todas ellas: Sella el pan en los bordes y convierte así el bocadillo en un tentempié relleno y manejable, un argumento imbatible para llevar sobre la marcha en muchos casos.

Limpieza de las placas calefactoras

La mayoría de los aparatos tienen elementos calefactores con un revestimiento antiadherente para que no se pegue nada cuando saques los bocadillos. Sin embargo, aunque se haya derramado queso o salsas, puedes limpiar las placas calefactoras sin esfuerzo. Deja que se enfríe un rato y retira los restos con un paño doméstico o un trapo húmedo. Sin embargo, no esperes demasiado, ya que el queso en particular se seca rápidamente. Lo ideal es retirar las placas individualmente para que puedas ponerlas en remojo. Con los dispositivos multifunción, esta opción se da automáticamente. Normalmente, basta con agua templada y un poco de detergente suave para que las placas calefactoras vuelvan a estar completamente limpias.

Algunos modelos son incluso aptos para el lavavajillas. Lo único que debes evitar son las esponjas de hierro o el estropajo. De lo contrario, el revestimiento puede resultar dañado. Presta especialatención a la higiene de la cocina en general y de todos los aparatos que se utilicen en ella. Si los restos de grasa o aceite no se eliminan correctamente, pueden aparecer olores desagradables.

Destacan dos variantes del revestimiento: Teflón y cerámica. El primero es familiar de las sartenes domésticas. El revestimiento es muy susceptible a los arañazos. Por tanto, nunca debes utilizar un tenedor o un cuchillo para eliminar los restos de comida. Los cubiertos pueden dejar fácilmente marcas antiestéticas en el revestimiento. Los revestimientos cerámicos son de mayor calidad y más resistentes, pero tampoco son totalmente inmunes a los arañazos. Para desmoldar los bocadillos sin problemas, lo mejor es utilizar una espátula o una cuchara de remover. Con los utensilios de madera estás más seguro, ya que el plástico o la goma podrían derretirse en las placas calentadoras aún calientes.