Test y comparativa cortadores en espiral

• Lo más importante en breve
• Con una cortadora en espiral, puedes hacer fácilmente tiras uniformes, largas y en forma de espiral de verduras o frutas.
• Las verduras en espiral son una alternativa a la pasta baja en calorías, deliciosa y visualmente atractiva. Pero también sabe bien fría, preparada pura o como ensalada.
• Las cortadoras en espiral eléctricas funcionan pulsando un botón, por lo que son muy cómodas de usar. Por otra parte, los aparatos manuales suelen ser más compactos y algo más baratos.
• Los distintos accesorios de las cuchillas permiten producir espirales de distintos grosores.

Pasta vegetal baja en calorías

El ejercicio suficiente por sí solo no basta para tener un cuerpo sano, una dieta equilibrada es igualmente importante. Los alimentos ricos en calorías, como la pasta, saben bien y llenan, pero si se comen en exceso aumentan de peso y elevan el azúcar en sangre. Una alternativa sana y baja en calorías es la pasta vegetal, por ejemplo, de calabacín, zanahoria, remolacha o rábano. Con una cortadora en espiral, puedes dar forma de fideos a varias verduras fácilmente, sin mucho esfuerzo ni tiempo.

Ideal para platos deliciosos, sanos y visualmente atractivos

En cuanto a su funcionamiento, las cortadoras en espiral son similares a los ralladores de verduras. Sin embargo, gracias a los accesorios especiales de las cuchillas, no rallas los alimentos en trozos finos, sino que las cuchillas los cortan en espirales parecidas a espaguetis con un movimiento giratorio desde el exterior hacia el interior. Los fideos vegetales así elaborados, también llamados zoodles o juliana, pueden cocinarse como la pasta y disfrutarse con tu salsa favorita. Otra posibilidad es comerlas crudas, por ejemplo preparadas como ensalada o puras como tentempié saludable entre comidas.

En cualquier caso, las coloridas espirales son algo para la vista, y como todos sabemos, la vista también come. Por ejemplo, puedes utilizarlo para animar visualmente un bufé para una fiesta. Pero incluso una cena sencilla se convierte en algo llamativo con unas tiras de verduras con forma. También puedes utilizar una cortadora en espiral para dar forma de espagueti a la fruta, por ejemplo manzanas o peras. Con esto, podrás conjurar en un santiamén una ensalada de frutas visualmente elegante, con la que incluso podrás hacer sabrosa la comida sana para tus hijos.

Peladora económica – una mala alternativa

Algunos consumidores probablemente se preguntan si no pueden simplemente cortar sus alimentos en tiras largas y finas con un pelador económico en lugar de comprar un aparato de cocina adicional para este fin. En principio, por supuesto, esto es posible. Sin embargo, cortar con un pelador lleva mucho más tiempo, requiere más fuerza y no produce un resultado tan uniforme y visualmente atractivo. Además, debes tener mucho cuidado con el pelador para no hacerte daño.

Manuales o eléctricas: distintos tipos de cortadoras en espiral

Las cortadoras en espiral pueden dividirse en modelos eléctricos y manuales según su modo de funcionamiento. Aunque los modelos eléctricos son más cómodos de manejar, los manuales suelen ser más compactos y baratos.

Cortadora manual en espiral: Girar o girar

Las cortadoras en espiral de accionamiento manual pueden dividirse en modelos manejables para girar y otros más grandes con manivela. Ambos tipos funcionan según el principio de un sacapuntas.

Cortadoras en espiral sencillas: Práctico e ideal para pequeñas cantidades

Los cortadores espirales giratorios más sencillos parecen sacapuntas un poco más grandes. Suelen tener un accesorio en forma de embudo en un extremo en el que introduces la comida. Da la vuelta a la fruta o verdura con la mano. A menudo hay un mango que pinchas en el vegetal para poder girarlo mejor y sin riesgo de herirte. Las cuchillas se colocan para cortar los alimentos en espirales que salen por los lados. Lo mejor es dejarlas caer en un cuenco colocado debajo o sobre una tabla.

Los modelos manuales para voltear son manejables y compactos. Por tanto, pueden guardarse fácilmente en el armario de la cocina o en un cajón. Son especialmente adecuadas para verduras estrechas y alargadas, como calabacines, zanahorias o chirivías. Las patatas más gruesas, los boniatos o las remolachas no suelen caber en el accesorio. Las cortadoras en espiral manuales compactas son ideales para quienes desean utilizarlas para cortar una pequeña cantidad de fideos vegetales de vez en cuando. Para raciones grandes, son más recomendables otros tipos de cortadoras en espiral. Porque voltear las verduras a mano es comparativamente agotador. Además, sujetas el aparato en el aire y necesitas más fuerza que con una cortadora en espiral con manivela o una versión eléctrica. Entre los fabricantes más conocidos de esta variante de cortadora en espiral se encuentran GEFU y adoriclife.

Cortadora en espiral con manivela: Algo más grande, pero más cómoda

Las cortadoras en espiral con manivela son la versión manual algo más cómoda. Sujetan el alimento entre las cuchillas y la manivela. Al girar, se presionan a través de las cuchillas de forma que se creen las espirales deseadas. La mayoría de los modelos de manivela están equipados con un recipiente de recogida en el que caen las tiras cortadas.

Aunque las cortadoras en espiral accionadas por manivela requieren menos fuerza que los modelos sin manivela, son considerablemente más grandes. Como en la mayoría de los modelos de manivela sujetas los alimentos en lugar de ponerlos en un accesorio, puedes utilizarla para cortar verduras más anchas, como remolachas o boniatos, con facilidad. Muchos modelos de manivela incluyen en el volumen de suministro varios accesorios de cuchilla para espirales de distintos grosores. Las cortadoras en espiral manuales con manivela también son adecuadas para quien quiera espiralizar grandes cantidades de alimentos. Entre los fabricantes más conocidos están Lurch y Rosenstein & Söhne.

Cortadora en espiral eléctrica: Espirales con sólo pulsar un botón

Las cortadoras en espiral eléctricas ofrecen la mayor comodidad. Tienen un aspecto similar al de los exprimidores y suelen tener una abertura de llenado cilíndrica con una tapa en la parte superior. Debajo están las cuchillas a través de las cuales se presiona y gira la comida. A diferencia de las unidades accionadas manualmente, requieren una conexión eléctrica. Como siempre tiene que haber una toma de corriente cerca, tienes menos flexibilidad para instalar la unidad. Además, las cortadoras en espiral eléctricas son comparativamente grandes. Pero funcionan con sólo pulsar un botón, sin ningún esfuerzo.

Las cortadoras en espiral eléctricas suelen estar equipadas con un recipiente de recogida y varios accesorios de cuchillas para obtener espirales de distintos anchos. Algunos modelos son aparatos combinados, con los que también puedes prensar cítricos o cortar verduras, por ejemplo. Comparadas con las cortadoras en espiral manuales, las versiones eléctricas son bastante más caras. Son adecuadas para cualquier persona que desee espiralizar con frecuencia grandes cantidades de alimentos sin tener que dedicarles mucho tiempo ni trabajo. Encontrarás lo que buscas en WMF y Kenwood, entre otros.

Elegir la cortadora en espiral adecuada

Las cortadoras en espiral del mercado se diferencian principalmente por su facilidad de uso, sus características, su seguridad, su limpieza y su precio. Lo que debes tener en cuenta al comprar, te lo explicamos a continuación:

Funcionamiento lo más cómodo posible

Espiralizar las verduras debe ser divertido y no un esfuerzo o un mal humor. Una buena cortadora en espiral es lo más fácil y cómoda de usar posible.

Los modelos eléctricos ofrecen la mayor facilidad de uso. Lo ideal es que el manejo sea intuitivo, a menudo sólo hay un botón de encendido. Además, las verduras deben ser fáciles de rellenar y los diferentes accesorios de las cuchillas deben ser fáciles de sustituir. Muchas cortadoras en espiral eléctricas están equipadas con un práctico recipiente para recoger las espirales.

Las cortadoras en espiral manuales suelen requerir un poco de habilidad y práctica. Los aparatos con manivela suelen ser algo más cómodos de usar que las simples cortadoras en espiral sin manivela. En ambos casos, es ventajoso que el mango tenga forma ergonómica. En el caso de un modelo con manivela, debes prestar atención a las patas antideslizantes para que el aparato no resbale al darle a la manivela

Su cómodo funcionamiento también incluye una limpieza sin complicaciones. Con las cortadoras espirales eléctricas y los modelos de manivela, las piezas desmontables, como el recipiente de recogida, suelen ser aptas para el lavavajillas. Las cortadoras en espiral manuales sencillas suelen poder enjuagarse con agua corriente. Resulta práctico que se incluya un cepillo de limpieza en el volumen de suministro, con el que podrás limpiar las cuchillas de forma segura y a fondo.

El diámetro: ¿Qué alimentos caben en el cortador?

Las cortadoras en espiral eléctricas y los aparatos manuales sin manivela suelen tener un inserto en el que rellenas o introduces la fruta o verdura. Cuanto más pequeño sea éste, más estrecha debe ser la comida. Por ejemplo, puedes cortar bien zanahorias, chirivías o calabacines con algunas herramientas, mientras que las patatas más gruesas o la remolacha no cabrán en el inserto. Rara vez tienes este problema con las cortadoras en espiral con manivela, ya que aquí sueles pinzar las verduras.

Lo que no encaja se hace encajar

Por supuesto, puedes trocear frutas o verduras demasiado grandes para que quepan en la cortadora en espiral. A veces, sin embargo, el resultado del corte es peor: por ejemplo, si se crean esquinas al cortar, las espirales resultan más cortas y desiguales.

Bonitas espirales o sólo recortes: el resultado del corte

Idealmente, una cortadora en espiral hace espirales hermosas, uniformes y largas de las verduras o frutas deseadas. Para cortar sin esfuerzo alimentos duros y blandos, el aparato necesita cuchillas afiladas de alta calidad. Las cuchillas de acero inoxidable son muy adecuadas y se utilizan con frecuencia.

Las cortadoras en espiral eléctricas producen espirales especialmente uniformes. Los modelos manuales suelen requerir cierta habilidad para producir algo más que tiras irregulares de verdura. Como no puedes probar los productos antes de comprarlos, el resultado del corte no puede evaluarse de antemano. En el mejor de los casos, puedes orientarte por las pruebas del producto y las opiniones de los clientes, o tener que confiar en las especificaciones del fabricante.

¿Cuánto sobra?

Lo ideal es que la cortadora en espiral procese todo el producto en espirales para que no sobre nada. Sin embargo, sólo muy pocos modelos lo consiguen. La mayoría de las cortadoras en espiral manuales dejan al menos un tallo estrecho y una fina rodaja o pequeño cono de verdura sin cortar. Los modelos eléctricos suelen dejar sólo un resto muy pequeño.

Nada tiene que ir a la basura

Cuantos menos restos deje la cortadora en espiral, más espirales obtendrás de una pieza de verdura o fruta. Sin embargo, no es malo que sobre un poco al cortar. Puedes cortar las sobras en dados pequeños, congelarlos y utilizarlos en la próxima sopa de verduras.

¿Qué características de seguridad necesita una cortadora en espiral?

Se necesitan cuchillos afilados para conseguir espirales uniformes, pero éstos conllevan un alto riesgo de lesiones. Por tanto, una buena cortadora en espiral no sólo es cómoda, sino sobre todo segura de usar. Las unidades de pie deben estar siempre equipadas con patas antideslizantes que garanticen un apoyo estable y seguro durante el funcionamiento.

Para las cortadoras en espiral manuales compactas sin manivela, asegúrate de que incluyen un protector de dedos con asa de seguridad . Esto te permite presionar y girar los alimentos a través de las cuchillas sin poner en peligro tus dedos, una gran ventaja sobre todo con las sobras pequeñas.

Las cortadoras en espiral eléctricas suelen ofrecer un nivel de seguridad muy alto gracias a la unidad de corte interna. Lo ideal es que también estén equipados con un cierre de seguridad para niños. Esto garantiza que el aparato sólo pueda encenderse cuando un inserto de cuchilla esté correctamente insertado y el accesorio esté lleno.

Diferentes enganches para espirales de diferentes anchuras

Mientras que muchas cortadoras en espiral sencillas sin manivela sólo tienen un accesorio de cuchilla para un ancho de espiral, otros modelos suelen estar equipados con tres o más accesorios. El modelo eléctrico de Kenwood, por ejemplo, viene con un accesorio de cuchilla para espaguetis, tallarines y pappardelle. La WMF Kult Pro, de precio ligeramente superior, incluye un accesorio para espaguetis, linguini y tallarines, así como un prensa cítricos. Si te gusta hacer fideos vegetales de distintas anchuras, lo ideal es un aparato con varios accesorios.

No disponible en absoluto, pequeño o grande – el contenedor de recogida

Un recipiente de recogida no es absolutamente necesario, pero sí bastante práctico. Las cortadoras de fiambre en espiral sencillas sin manivela no disponen de ella, en las unidades con manivela suele estar incluida y en los modelos eléctricos es equipamiento de serie. Si te decides por una cortadora en espiral con recipiente colector, debes tener en cuenta su tamaño. Según el modelo, tiene una capacidad de 0,5 a 1,5 litros. Si sueles preparar raciones más pequeñas, un recipiente pequeño también es suficiente. Si quieres cortar regularmente grandes cantidades de fruta y verdura en espiral, debes elegir un modelo con un recipiente de recogida más grande, para no tener que vaciarlo con demasiada frecuencia entre una cosa y otra.

¿Cuánto cuesta una cortadora en espiral?

Los precios de las cortadoras en espiral dependen principalmente de su tipo. Ya existen pequeños dispositivos manuales por menos de 10 euros y rara vez cuestan más de 20 euros. Para una cortadora en espiral manual con manivela, necesitas un presupuesto de entre 15 y 50 euros. Los modelos eléctricos son los más caros, pero también los que ofrecen más comodidad. Los precios de una cortadora en espiral eléctrica oscilan entre 30 y 100 euros.