Test y comparativa termos

• Lo más importante en breve
• Un termo mantiene las bebidas frías y calientes aproximadamente a la misma temperatura durante varias horas.
• Los termos son recipientes de doble pared con un inserto de vidrio o acero inoxidable.
• El hueco entre las paredes interior y exterior no tiene aire, por lo que aísla especialmente bien.
• Las aletas de acero inoxidable son más robustas y duraderas, mientras que los modelos de cristal aíslan mejor.

Bebidas calientes en cualquier momento y lugar

De viaje y con prisas, a menudo es difícil encontrar un buen café. Además, el café de la oficina no suele ser del gusto de todos. Por eso es buena idea llevar contigo tu bebida caliente favorita. Si rellenas tu bebida en un termo, también llamado simplemente termo, podrás seguir disfrutándola caliente horas después. Los líquidos fríos también se mantienen fríos durante mucho tiempo en un termo. A la hora de elegir la petaca adecuada, además de la capacidad aislante es fundamental el tamaño. Igual de importante es dónde quieres llevar la petaca.

Los termos están disponibles en varios diseños. Los frascos grandes con asa son ideales para la mesa de café de casa. Un termo cilíndrico es ideal para llevar al trabajo o de viaje. También hay pequeñas tazas térmicas para tomar café entre horas. Una tapa que también sirva como recipiente para beber es especialmente práctica para viajeros, excursionistas y personas que realizan excursiones de un día.

¿Quién inventó el termo?

Los recipientes de vacío como el termo también se denominan botellas Dewar en honor a su inventor, Sir James Dewar. El principio de la petaca es sencillo: entre la carcasa exterior y el contenido hay un espacio sin aire que aísla especialmente bien la bebida. El químico Dewar fue el primero en utilizar este tipo de recipientes para sus experimentos. En Alemania, Reinhold Burger utilizó este tipo de recipientes para transportar gas licuado. Probó la idoneidad de las botellas con agua caliente. Esto le dio la idea de utilizar el recipiente para mantener calientes las bebidas. En 1903, solicitó una primera patente que también vendió a EE.UU., desde donde el termo se extendió aún más.

¿Termo o termo?

Los dos nombres describen un mismo buque, lo que puede dar lugar a confusión. La marca Thermos procede de la palabra griega «thermós», que significa «caliente». Con el tiempo, se convirtió en sinónimo de recipientes aislados. En la actualidad, la marca Thermos pertenece al grupo japonés Taiyo Nissan. Al tratarse de una marca protegida, otros fabricantes llaman a estos termos termos de vacío.

Cómo funciona un termo

Un termo es especialmente adecuado para transportar líquidos fríos y calientes porque su diseño minimiza la transferencia de calor entre el contenido y el entorno. El principio de funcionamiento de un termo es bastante sencillo. Se trata de un recipiente de doble pared con un espacio sin aire entre las paredes. Este vacío actúa como aislante térmico, porque en un espacio sin aire no hay moléculas que puedan conducir el calor.

Al mirar dentro de un termo con inserto de vidrio, se observa que la pared interior tiene un revestimiento reflectante. Este reflejo aumenta aún más el rendimiento aislante, ya que hace que la pared interior refleje el calor radiante de vuelta al matraz, lo que, a diferencia de la transferencia de calor por conducción, no se ve impedido por el vacío. En los termos de acero inoxidable de doble pared, la superficie de acero crea un efecto similar.

¿Por qué se enfrían las bebidas calientes?

Todo el mundo sabe que las bebidas y los alimentos calientes se enfrían al cabo de un rato. Hay tres razones para ello. La transferencia de calor se produce siempre de caliente a frío. Un café recién hecho está más caliente que su entorno y desprende su calor. Parte del calor desaparece en la mesa a través de la taza. Esto se denomina conducción del calor. La segunda causa de pérdida de calor es la convección. El café caliente calienta el aire por encima de la bebida para que suba y deje pasar el aire frío. Esto también absorbe el calor del café y sube. Esto continúa hasta que el café haya alcanzado la temperatura ambiente. En tercer lugar, la temperatura se pierde por radiación térmica. Un recipiente termo reduce la conducción del calor a través de la doble pared, dificulta la convección a través del cierre hermético y hace que la radiación del calor se refleje de nuevo en la bebida a través del espejado.

Cómo encontrar el producto adecuado

En primer lugar, debe preguntarse dónde se utilizará el termo. Una cantimplora que se va a llevar de viaje y de excursión necesita un aislamiento mejor que una que está pensada para el trayecto diario a la oficina. En cambio, una petaca para uso doméstico debe cumplir requisitos algo diferentes. Otros aspectos importantes son la capacidad del termo y el material.

Material y capacidad de aislamiento

Los termos tienen una pared interior de vidrio o acero inoxidable. El material de la carcasa exterior varía; suele utilizarse acero inoxidable, pero el plástico también es habitual. En el pasado, el interior de la mayoría de los termos era de vidrio. Tiene mayor capacidad aislante que el acero inoxidable, que conduce mejor el calor. Sin embargo, el vidrio no es demasiado adecuado para el transporte debido a su fragilidad. El acero inoxidable es una buena opción. Para uso doméstico, sin embargo, tiene sentido elegir un modelo con una pared interior de cristal. El material también desempeña un papel en la limpieza. Muchos modelos de plástico, por ejemplo, no son aptos para lavavajillas y deben limpiarse a mano. Es mejor no lavar una botella isotérmica en el lavavajillas si el fabricante no indica explícitamente que el producto es apto para lavavajillas.

Los buenos termos mantienen la bebida constantemente caliente durante unas cuatro horas. Después, la temperatura debe bajar lo más lentamente posible. La mayoría de los termos mantienen una bebida caliente a una temperatura agradable para beber durante unas 12 horas y una bebida fría durante unas 24 horas. Sin embargo, estas cifras se refieren a condiciones ideales. Cuando un matraz aislado está completamente lleno y rara vez se abre, se produce la menor cantidad de intercambio de calor. Por lo tanto, la capacidad aislante real en horas siempre será algo inferior a la especificada por el fabricante.

Cuidado con las sustancias nocivas

Algunos termos aún contienen la peligrosa sustancia bisfenol A, o BPA para abreviar. Tiene propiedades similares a las hormonas y se encuentra en los plásticos. Se disuelve cuando se calienta y se introduce en los alimentos. Así que asegúrese de comprar un producto sin BPA. Muchos envases isotérmicos llevan una etiqueta en este sentido.

Peso y capacidad

Los termos vienen en diferentes tamaños, con volúmenes que van desde 13,5 oz. a 34 oz. e incluso más de un galón. En función de su tamaño, son especialmente adecuadas para una determinada gama de usos. En una petaca de 34 onzas de capacidad caben unas cinco tazas grandes u ocho pequeñas. Para los solteros que sólo transportan café para uso propio, basta con un termo de 13,5 onzas. Si quiere compartir o beber mucho, debería decantarse por un modelo más grande con una capacidad de 34 oz. Los termos con un volumen de 34 oz. son los más comunes en el mercado. Los frascos con capacidad para medio litro son ideales para hogares grandes o para recibir visitas. Incluso los termos más grandes son adecuados para fiestas.

El peso de los termos desempeña un papel importante para el transporte. Sin embargo, el peso en vacío de un termo con una capacidad de 34 onzas varía mucho de un modelo a otro. Los modelos disponibles en el mercado pesan alrededor de un kilo o dos. Por lo tanto, llevar un termo lleno puede suponer cargar con un peso de cuatro libras y media. Por lo tanto, los viajeros y excursionistas deben asegurarse de que el peso en vacío sea lo más bajo posible.

Tipo de cierre

El vacío entre las paredes de un termo se crea de forma bastante fiable con los métodos de producción actuales. El punto débil de los frascos isotérmicos es el cierre. Aquí es donde puede perderse la mayor parte del calor. Por tanto, la calidad de la junta es un factor crucial. Un anillo de cierre con junta de goma no sólo evita que la bebida se derrame, sino que también impide que se escape el calor. Sin embargo, las juntas de plástico pueden afectar al sabor de los líquidos. Los comentarios de los clientes suelen incluir una sección sobre este problema.

Existen varios tipos de cierres para termos. Algunos cierres son más adecuados para el transporte, mientras que otros son más apropiados para su uso en casa. Los siguientes tipos de cierres son habituales para los termos:

Otras características

Un termo para la mesa de café debe tener una base ancha para una estabilidadóptima. Las petacas de uso doméstico se estrechan hacia arriba para facilitar el vertido de bebidas. Por tanto, su forma es similar a la de una cafetera o tetera clásica. Estos frascos tienen un pitorro que facilita el vertido selectivo de líquidos. Una buena petaca debe tener un pitorro con un borde rasgable que evite cualquier goteo.

Los termos para llevar son cilíndricos y tienen una tapa extraíble que puede utilizarse como taza. A menudo se incluyen varias de estas tazas en la entrega. También deben tener una buena capacidad aislante, porque de todos modos una bebida pierde temperatura rápidamente en las pequeñas tazas abiertas. Las tazas ofrecen la ventaja de no tener que beber directamente de la botella y, posiblemente, quemarse.

Especialmente en los termos para uso doméstico, el diseño desempeña un papel importante. Cuando la petaca se coloca en la mesa de comedor, es agradable que combine visualmente con el resto de la vajilla. El plástico ofrece muchas variaciones en cuanto a forma y color, pero no tiene muy buenas propiedades aislantes. Para excursiones y caminatas, el aspecto de la embarcación no es importante. Para ello, debe elegirse un diseño práctico y robusto.

¿Cuánto cuesta un termo?

Hay termos a partir de 10 dólares. Si sólo busca un recipiente que mantenga los líquidos calientes o fríos de forma fiable, también encontrará un modelo adecuado en el segmento de precio más bajo. En la gama media de precios, de 15 a 30 dólares, hay muchos termos de buena calidad. Antes de comprar, lo mejor es informarse en Internet de si el modelo elegido tiene un buen rendimiento aislante. La construcción básica de todos los termos es la misma. Se diferencian principalmente en el material utilizado y en la forma, dependiendo de si están diseñados para uso doméstico opara llevar. Los termos más caros, de 45 dólares o más, son en su mayoría artículos de diseño. Si no concede gran importancia al aspecto de la petaca, estos modelos no le interesan.

Aspectos a tener en cuenta al utilizar un termo

Si ha comprado un termo, su uso se explica por sí mismo. Una vez enjuagado el frasco varias veces con agua caliente, estará listo para su uso. Pero es la limpieza la que puede plantear algunas dudas. Los siguientes consejos pueden resultarle interesantes.

¿Cómo limpiar un termo?

Probablemente no utilice la petaca exclusivamente para el café, sino también para otras bebidas. Sin embargo, si vierte otra bebida en el termo después del café, los residuos pueden afectar al sabor de esa bebida. A menudo no basta con enjuagar el termo. Es mejor limpiarla a fondo. De todos modos, una limpieza regular tiene sentido para evitar que se formen olores o residuos desagradables.

Todos los fabricantes de termos también tienen aspiradoras en su gama, pero no suelen ser muy baratas. Se pueden utilizar remedios caseros para limpiar el termo con la misma minuciosidad.

Fácil limpieza con agua

Enjuague el termo después de cada uso. Es la forma más fácil de evitar residuos no deseados.

• Enjuaga el frasco con agua tibia y un poco de detergente líquido.
• Utilice un cepillo lavavajillas para una limpieza más a fondo.
• Si es necesario, desmonte la tapa en sus piezas individuales y lávelas a fondo.
• Tras la limpieza, acláralo todo a fondo de nuevo para que tus bebidas no sepan a agua del aclarado.
• Seque el frasco con un paño y déjelo secar completamente en un lugar bien ventilado.

Si no tiene a mano un cepillo lavavajillas adecuado, el arroz le servirá igual de bien. Basta con poner un poco de arroz en el frasco junto con agua de enjuague, cerrar la tapa y darle una buena sacudida. Los granos de arroz arrastrarán los restos del frasco.

Limpieza a fondo de un termo de acero inoxidable

Los termos de acero inoxidable son robustos y, por tanto, los más comunes. También son fáciles de limpiar. Los remedios caseros probados para esto son el bicarbonato de sodio o el polvo. Mezclados con agua, forman una solución alcalina que descompone y disuelve las grasas y las proteínas.

• Pon una cucharadita de bicarbonato sódico o levadura en polvo en la olla.
• Llenar lentamente con agua caliente (esto puede provocar la formación de espuma).
• Si es necesario, retire el tapón y colóquelo en un cuenco.
• Añade una cucharadita de bicarbonato sódico o en polvo al bol y vierte agua caliente.
• Tras un breve tiempo en remojo, el remedio habrá ablandado cualquier residuo presente.
• Basta con aclararlas con agua.

Limpieza a fondo de un termo de vidrio

Dado que las paredes interiores de un termo de cristal están recubiertas de una capa reflectante, no deben utilizarse productos de limpieza abrasivos como el bicarbonato sódico. Un remedio casero de eficacia probada para limpiar un termo de cristal es el limpiador de dentaduras postizas. Cuando limpie con limpiador de dentaduras postizas, proceda exactamente igual que cuando limpie con bicarbonato sódico o levadura en polvo, tal como se ha descrito anteriormente.

No utilice limpiadores fuertes ni ácidos

Los productos de limpieza fuertes no son adecuados para limpiar las ventosas. Agentes como el ácido acético, por ejemplo, pueden atacar los precintos de la tapa y dejar la botella inutilizable. Si quieres desincrustar la botella una vez, el ácido cítrico diluido es un buen remedio, pero no debe utilizarse para una limpieza regular.

Aumentar la capacidad de aislamiento

Si desea rellenar una bebida caliente en una botella termo, conseguirá un mayor tiempo de retención del calor si calienta primero la botella con agua caliente. En cuanto se introduce una bebida caliente en un termo frío, se pierde calor directamente. Lo mismo ocurre con las bebidas frías. Llena el termo con agua fría y vuelve a vaciarlo al cabo de unos cinco minutos. Ahora la bebida fría se mantendrá fría durante más tiempo.

¿Dónde deshacerse de un termo viejo?

A más tardar cuando la mufla tenga fugas y el material muestre claros signos de desgaste, deberá sustituirse la mufla. Para muchos usuarios, sin embargo, es difícil juzgar cómo debe desecharse el termo viejo. Al fin y al cabo, la mayoría de los productos contienen distintos materiales, normalmente una combinación de plástico, vidrio y acero inoxidable.

Si quieres deshacerte completamente del termo, llévalo a un centro de reciclaje. Sin embargo, también puede ser más ordenado y desmontar el frasco y desechar cada parte por separado en el contenedor de residuos adecuado.

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